Brazil Yellow bourbon kava

Tai kuo ji tokia ypatinga?

Yellow Bourbon kava visame pasaulyje vertinama dėl savo švelnumo, žemo rūgštingumo, jaučiamo riešutų, karamelės ir šokolado poskonių, natūralaus lengvo saldumo ir (priklausomai nuo skrudinimo) atsiveriančios vaisių puokštės.

O pavadinimas kodėl toks apgaulingas?

Šią ypatingą kavą prancūzų misionieriai atgabeno į La Reunion salą, esančią rytinėje Madagaskaro pakrantėje, kuri dar formaliai buvo vadinama Ile Bourbon, kitaip Burbono sala. O tokį vardą suteikė tie patys ją užkariavę prancūzai, pavadinę tuo metu valdančios dinastijos – Burbonų namais.

Prie ko čia Brazilija?

Istorija kur kas painesnė ir sudėtingesnė, bet sutrumpinus ji maždaug tokia. 1850 m. didžiausia kavos gamintoja Brazilija, siekdama praplėsti savo kavos pasiūlą (tuo metu visa kava buvo pagrinde Typica) išvyko į Madagaskarą parsivežti Red Bourbon kavos sėklų. Tačiau po kurio laiko, Brazilijoje, Typica ėmė megzti geltonas uogas kuri įgavo Yellow Botucatu pavadinimą. Nors pastarieji medžiai nebuvo itin produktyvūs, bet augintojai juos laikė dėl spalvų įvairovės. O pirmasis šiai dienai žinomas Yellow Bourbon pasirodė 1930 metais Raudonojo Burnono plantacijoje, spėjama, kad taip įvykto natūrali Raudonojo Burbono ir Yellow Botucatu kavos mutacija.

Kodėl ji „skani kava“, nes:

Šią kavą daugelis pamėgo dėl jos švelnaus, lengvo, sviestinio skonio ir natūralaus saldumo. Jaučiami lengvi vaisių ir karamelės poskoniai, kuriuos papildo kakavos viršutinės natos. Ši kava burnoje išsprogdina nepakartojamą švelnumo, saldumo, ir begalybės spalvų ir skonių bombą, kuri kavos gėrima paverčia mažyte šventę. Šioje kavoje atsiskleidžia puikus skonių balansas ir po jos visiškai nelieka jokio nemalonaus maisto. Ji dėl savo kokybės kavos gurmanų yra vertinama visame pasaulyje.

Galime išskirti tai, kad šią gryną kavą pamilsta ir tie, kurie mėgsta gerti silpną ar saldintą pienu kavą.